Oficina Delícias da Vovó prepara chambari em novo encontro
Participante Maria Onita compartilha receita tradicional à base de corte bovino com osso e tutano.
A oficina de culinária “Delícias da Vovó”, do Projeto Social Saber Viver, da Associação das Pensionistas da PM/BM de Goiás, realizou mais uma aula nesta quinta-feira (01/10). Durante o encontro, a participante Maria Onita preparou um chambari, receita tradicional à base de um corte bovino retirado da canela do boi.
Também conhecido como ossobuco, o chambari é caracterizado pela presença do osso com tutano em sua parte central. Essa composição contribui para o sabor da preparação e é uma das características marcantes do prato. Maria Onita compartilhou o preparo com as demais participantes durante a atividade, que proporcionou mais uma oportunidade de colocar conhecimentos culinários em prática. A experiência também permitiu a troca de saberes entre as integrantes.
As aulas da oficina trabalham diferentes receitas e possibilitam que as participantes apresentem suas habilidades na cozinha. Os encontros também favorecem a convivência e o compartilhamento de experiências entre o grupo. O “Delícias da Vovó” integra o Projeto Social Saber Viver e é realizado em parceria com a Prefeitura de Goiânia e o Governo de Goiás, sob a coordenação da assistente social Patrícia Vale.
Assessoria de Comunicação – Handressa Simão
